Hydrolysis, Microstructural Profiling and Utilization of Cyamopsis tetragonoloba in Yoghurt

  1. Hussain, M.
  2. Akhtar, S.
  3. Khalid, N.
  4. Azam, M.
  5. Iqbal, M.W.
  6. Ismail, T.
  7. Khan, I.M.
  8. Walayat, N.
  9. Mehany, T.
  10. Esatbeyoglu, T.
  11. Korma, S.A.
Revista:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Any de publicació: 2023

Volum: 9

Número: 1

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FERMENTATION9010045 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Repositori institucional: lock_openAccés obert Editor
Font de les dades: Scopus