Hydrolysis, Microstructural Profiling and Utilization of Cyamopsis tetragonoloba in Yoghurt

  1. Hussain, M.
  2. Akhtar, S.
  3. Khalid, N.
  4. Azam, M.
  5. Iqbal, M.W.
  6. Ismail, T.
  7. Khan, I.M.
  8. Walayat, N.
  9. Mehany, T.
  10. Esatbeyoglu, T.
  11. Korma, S.A.
Revue:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Année de publication: 2023

Volumen: 9

Número: 1

Type: Article

DOI: 10.3390/FERMENTATION9010045 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor
Dépôt institutionnel: lock_openAccès ouvert Editor
La source de données: Scopus