Utilidad de "Saccharomyces cerevisiae" para la bajada de grado alcohólico en fermentacion aeróbica
- Pilar Morales
- Andrea Martín-Guindal
- Elena Calleja
- Jordi Tronchoni
- Ramón González
ISSN: 0037-184X
Año de publicación: 2022
Título del ejemplar: Anuario Técnico 2022
Número: 3629
Páginas: 2077-2083
Tipo: Artículo