Utilidad de "Saccharomyces cerevisiae" para la bajada de grado alcohólico en fermentacion aeróbica
- Pilar Morales
- Andrea Martín-Guindal
- Elena Calleja
- Jordi Tronchoni
- Ramón González
ISSN: 0037-184X
Datum der Publikation: 2022
Titel der Ausgabe: Anuario Técnico 2022
Nummer: 3629
Seiten: 2077-2083
Art: Artikel