Utilidad de "Saccharomyces cerevisiae" para la bajada de grado alcohólico en fermentacion aeróbica
- Pilar Morales
- Andrea Martín-Guindal
- Elena Calleja
- Jordi Tronchoni
- Ramón González
ISSN: 0037-184X
Argitalpen urtea: 2022
Zenbakien izenburua: Anuario Técnico 2022
Zenbakia: 3629
Orrialdeak: 2077-2083
Mota: Artikulua