Utilidad de "Saccharomyces cerevisiae" para la bajada de grado alcohólico en fermentacion aeróbica
- Pilar Morales
- Andrea Martín-Guindal
- Elena Calleja
- Jordi Tronchoni
- Ramón González
ISSN: 0037-184X
Any de publicació: 2022
Títol de l'exemplar: Anuario Técnico 2022
Número: 3629
Pàgines: 2077-2083
Tipus: Article