Utilidad de "Saccharomyces cerevisiae" para la bajada de grado alcohólico en fermentacion aeróbica
- Pilar Morales
- Andrea Martín-Guindal
- Elena Calleja
- Jordi Tronchoni
- Ramón González
ISSN: 0037-184X
Année de publication: 2022
Titre de la publication: Anuario Técnico 2022
Número: 3629
Pages: 2077-2083
Type: Article