Use of food carbohydrates towards the innovation of plant-based meat analogs
- Huang, M.
- Mehany, T.
- Xie, W.
- Liu, X.
- Guo, S.
- Peng, X.
Aldizkaria:
Trends in Food Science and Technology
ISSN: 0924-2244
Argitalpen urtea: 2022
Alea: 129
Orrialdeak: 155-163
Mota: Berrikuspena
lockTestu osoa
Gordailu instituzionala:
lockSarbide irekia
Editor