Bioprotective Effect of a Torulaspora delbrueckii/Lachancea thermotolerans-Mixed Inoculum in Red Winemaking

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  7. Gutiérrez, A.R.
Zeitschrift:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 8

Nummer: 7

Art: Artikel

DOI: 10.3390/FERMENTATION8070337 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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Datenquelle: Scopus