Effect of the winemaking technology on the phenolic compounds, foam parameters in sparkling wines from Tempranillo
- A. Ruiz 2
- M. González-Lázaro 2
- L. Martínez 2
- Z. Guadalupe 2
- B. Ayestarán 2
- M. Bueno-Herrera 1
- P. López de la Cuesta 1
- C. González-Huerta 1
- S. Pérez-Magariño 1
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1
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
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2
Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
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Konferenzberichte:
Macrowine 2016 Abstracts
Verlag: Libro de resúmenes de Macrowine 2016
Datum der Publikation: 2016
Seiten: 84
Kongress: Macrowine 2016
Art: Konferenz-Beitrag