Effectiveness of immersion treatments with acetic and citric acids and modified atmosphere against Campylobacter jejuni in poultry
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Universidad de La Rioja
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Actas:
XXIII European Symposium on the Quality of Poultry Meat. Edimburgo 2017, 3 al 5 de Septiembre. (EGGMEAT 2017)
Editorial: European Association Quality of Poultry Meat
Año de publicación: 2017
Páginas: 28
Tipo: Aportación congreso