Effectiveness of immersion treatments with acetic and citric acids and modified atmosphere against Campylobacter jejuni in poultry

  1. González Fandos, E. 1
  2. Pérez Arnedo, I 1
  1. 1 Universidad de La Rioja
    info

    Universidad de La Rioja

    Logroño, España

    ROR https://ror.org/0553yr311

Actes:
XXIII European Symposium on the Quality of Poultry Meat. Edimburgo 2017, 3 al 5 de Septiembre. (EGGMEAT 2017)

Editorial: European Association Quality of Poultry Meat

Any de publicació: 2017

Pàgines: 28

Tipus: Aportació congrés

GOOGLE SCHOLAR
Repositori institucional: lock_openAccés obert Editor