Difficulties Associated with Small-Scale Production of Carbonic Maceration Wines

  1. Santamaría, P.
  2. González-Arenzana, L.
  3. Escribano-Viana, R.
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  5. López, R.
  6. Sanz, S.
  7. Gutiérrez, A.R.
Revue:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Année de publication: 2022

Volumen: 8

Número: 1

Type: Article

DOI: 10.3390/FERMENTATION8010027 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor
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