A new classification of perceptual interactions between odorants to interpret complex aroma systems. Application to model wine aroma
- Ferreira, V.
- De-La-fuente-blanco, A.
- Sáenz-Navajas, M.-P.
Revista:
Foods
ISSN: 2304-8158
Año de publicación: 2021
Volumen: 10
Número: 7
Tipo: Revisión
Repositorio institucional:
lock_openAcceso abierto
Editor