Application of autochthonous yeast saccharomyces cerevisiae xg3 in treixadura wines from d.O. ribeiro (nw spain): Effect on wine aroma

  1. Blanco, P.
  2. Vázquez-Alén, M.
  3. Garde-Cerdán, T.
  4. Vilanova, M.
Revista:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Any de publicació: 2021

Volum: 7

Número: 1

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FERMENTATION7010031 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Repositori institucional: lock_openAccés obert Editor
Font de les dades: Scopus