Influence of Washing and Packaging on the Sensory and Microbiological Quality of Fresh Peeled White Asparagus
- Simón, A.
- González-Fandos, E.
- Tobar, V.
Zeitschrift:
Journal of Food Science
ISSN: 0022-1147
Datum der Publikation: 2004
Ausgabe: 69
Nummer: 1
Art: Artikel