Performance of malolactic fermentation by inoculation of selected Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni strains isolated from Rioja red wines
ISSN: 0042-7500
Argitalpen urtea: 2008
Alea: 47
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 123-129
Mota: Artikulua
ISSN: 0042-7500
Argitalpen urtea: 2008
Alea: 47
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 123-129
Mota: Artikulua