Performance of malolactic fermentation by inoculation of selected Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni strains isolated from Rioja red wines
ISSN: 0042-7500
Datum der Publikation: 2008
Ausgabe: 47
Nummer: 2
Seiten: 123-129
Art: Artikel
ISSN: 0042-7500
Datum der Publikation: 2008
Ausgabe: 47
Nummer: 2
Seiten: 123-129
Art: Artikel