Methods for preparing phenolic extracts from olive cake for potential application as food antioxidants

  1. Suárez, M.
  2. Romero, M.-P.
  3. Ramo, T.
  4. Macià, A.
  5. Motilva, M.-J.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2009

Volumen: 57

Número: 4

Páginas: 1463-1472

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF8032254 GOOGLE SCHOLAR
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