Methods for preparing phenolic extracts from olive cake for potential application as food antioxidants

  1. Suárez, M.
  2. Romero, M.-P.
  3. Ramo, T.
  4. Macià, A.
  5. Motilva, M.-J.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 2009

Volum: 57

Número: 4

Pàgines: 1463-1472

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF8032254 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus