Stability of a phenol-enriched olive oil during storage
- Suárez, M.
- Romero, M.-P.
- Ramo, T.
- Motilva, M.-J.
ISSN: 1438-7697, 1438-9312
Año de publicación: 2011
Volumen: 113
Número: 7
Páginas: 894-903
Tipo: Artículo
Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology