Stability of a phenol-enriched olive oil during storage

  1. Suárez, M.
  2. Romero, M.-P.
  3. Ramo, T.
  4. Motilva, M.-J.
Aldizkaria:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-7697,  1438-9312

Argitalpen urtea: 2011

Alea: 113

Zenbakia: 7

Orrialdeak: 894-903

Mota: Artikulua

DOI: 10.1002/EJLT.201000432 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus