Stability of a phenol-enriched olive oil during storage
- Suárez, M.
- Romero, M.-P.
- Ramo, T.
- Motilva, M.-J.
ISSN: 1438-7697, 1438-9312
Any de publicació: 2011
Volum: 113
Número: 7
Pàgines: 894-903
Tipus: Article
Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology