On-line ultrasonic velocity monitoring of alcoholic fermentation kinetics

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Revista:
Bioprocess and Biosystems Engineering

ISSN: 1615-7591

Año de publicación: 2009

Volumen: 32

Número: 3

Páginas: 321-331

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00449-008-0251-3 GOOGLE SCHOLAR
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