On-line ultrasonic velocity monitoring of alcoholic fermentation kinetics
- Resa, P.
- Elvira, L.
- Montero De Espinosa, F.
- González, R.
- Barcenilla, J.
ISSN: 1615-7591
Any de publicació: 2009
Volum: 32
Número: 3
Pàgines: 321-331
Tipus: Article
ISSN: 1615-7591
Any de publicació: 2009
Volum: 32
Número: 3
Pàgines: 321-331
Tipus: Article