On-line ultrasonic velocity monitoring of alcoholic fermentation kinetics
- Resa, P.
- Elvira, L.
- Montero De Espinosa, F.
- González, R.
- Barcenilla, J.
ISSN: 1615-7591
Ano de publicación: 2009
Volume: 32
Número: 3
Páxinas: 321-331
Tipo: Artigo
ISSN: 1615-7591
Ano de publicación: 2009
Volume: 32
Número: 3
Páxinas: 321-331
Tipo: Artigo