On-line ultrasonic velocity monitoring of alcoholic fermentation kinetics

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Zeitschrift:
Bioprocess and Biosystems Engineering

ISSN: 1615-7591

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 32

Nummer: 3

Seiten: 321-331

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00449-008-0251-3 GOOGLE SCHOLAR
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