On the effects of higher alcohols on red wine aroma

  1. De-La-Fuente-Blanco, A.
  2. Sáenz-Navajas, M.-P.
  3. Ferreira, V.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Ano de publicación: 2016

Volume: 210

Páxinas: 107-114

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.04.021 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus