On the effects of higher alcohols on red wine aroma

  1. De-La-Fuente-Blanco, A.
  2. Sáenz-Navajas, M.-P.
  3. Ferreira, V.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 210

Seiten: 107-114

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.04.021 GOOGLE SCHOLAR
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