Vino con menos alcohol gracias a la fisiología de las levaduras
- 1 Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (CSIC, Universidad de La Rioja)
Revue:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Année de publication: 2019
Número: 504
Pages: 87-89
Type: Article