Vino con menos alcohol gracias a la fisiología de las levaduras
- 1 Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (CSIC, Universidad de La Rioja)
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 2019
Número: 504
Pàgines: 87-89
Tipus: Article