Vino con menos alcohol gracias a la fisiología de las levaduras
- 1 Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (CSIC, Universidad de La Rioja)
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 2019
Zenbakia: 504
Orrialdeak: 87-89
Mota: Artikulua