Influencia de la crianza en presencia y ausencia de lías en la composición de polisacáridos y propiedades sensoriales de vinos espumosos
- L. Martínez-Lapuente
- E. Sáenz-Bastida
- Z. Guadalupe
- B. Ayestarán
- M. Bueno-Herrera
- Y. S. Pérez-Magariño
Zeitschrift:
La Semana vitivinícola
ISSN: 0037-184X
Datum der Publikation: 2018
Nummer: 3510
Seiten: 4-11
Art: Artikel