Técnicas analíticas de seguimiento microbiológico de "Brettanomyces" en vino y barricas
- Palacios García, Antonio Tomás
- Borinaga, Ixone
- Carrillo Zamajón, David
Revista:
Enoviticultura
ISSN: 2013-6099
Año de publicación: 2011
Número: 12
Páginas: 22-31
Tipo: Artículo