Técnicas analíticas de seguimiento microbiológico de "Brettanomyces" en vino y barricas
- Palacios García, Antonio Tomás
- Borinaga, Ixone
- Carrillo Zamajón, David
Zeitschrift:
Enoviticultura
ISSN: 2013-6099
Datum der Publikation: 2011
Nummer: 12
Seiten: 22-31
Art: Artikel