Calidad y seguridad de frutas y hortalizas mínimamente procesadas
- González Fandos, Elena
- Simón, Ana
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 2008
Número: 390
Páxinas: 112-115
Tipo: Artigo