Calidad y seguridad de frutas y hortalizas mínimamente procesadas
- González Fandos, Elena
- Simón, Ana
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 2008
Número: 390
Pàgines: 112-115
Tipus: Article