Efecto de la iluminación sobre la calidad sensorial de coliflor en 4ª gama
- Echávarri Granado, José Federico
- Sanz Cervera, Susana
- Ayala Zurbano, Fernando
- Olarte Martínez, María del Carmen
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 2006
Número: 372
Páginas: 77-78
Tipo: Artículo