Semipreparative-HPLC fractionation for taste characterization of young red wines vartempranillo by sensory analysis
- María-Pilar Sáenz-Navajas
- Antonio Tomás Palacios
- Marta Dizy
- Vicente Ferreira
- Purificación Fernández-Zurbano
Verlag: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 978-84-8125-306-1
Datum der Publikation: 2008
Seiten: 42
Kongress: Foro Mundial del Vino (6. 2008. Logroño)
Art: Konferenz-Beitrag