Estudio de implantación de bacteria selecionada y seguimiento de la fermentación maloláctica-vendimia 2001
- Palacios García, Antonio Tomás
- Santiago, Laura
- Macías, Carlos
- Navascués López Cordón, Eva
- Torrealba, Anselmo
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-079-5
Any de publicació: 2003
Pàgines: 255-264
Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (24. 2002. Almendralejo)
Tipus: Aportació congrés