Efecto del aroma frutal sobre la astringencia y amargor percibidos en los vinos
- Sáenz Navajas, María Pilar
- Campo, Eva
- Fernández Zurbano, Purificación
- Valentin, Dominique
- Ferreira González, Vicente
- Sáenz Navajas, María Pilar (coord.)
- Campo, Eva (coord.)
- Fernández Zurbano, Purificación (coord.)
- Valentin, Dominique (coord.)
- Ferreira González, Vicente (coord.)
Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 978-84-8125-336-8
Año de publicación: 2010
Páginas: 36
Congreso: Foro Mundial del Vino (7. 2010. Logroño)
Tipo: Aportación congreso