Las proteínas como indicadores de origen varietal de los mostos y de los vinos

  1. Polo Sánchez, María Carmen
  2. Pueyo, Encarnación
  3. Dizy Soto, Marta
Libro:
500 años de vitivinicultura americana y sus relaciones con Europa: [XX Congreso Mundial de la Viña y el Vino, 72.ª Asamblea General de la O.I.V. Madrid y La Rioja (España) 18-26 mayo 1992]

Editorial: Dirección General de Producción Agraria de Madrid ; Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Año de publicación: 1992

Volumen: 3

Páginas: 0

Congreso: Congreso Mundial de la Viña y el Vino (20. 1992. Madrid)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet