Las proteínas como indicadores de origen varietal de los mostos y de los vinos
- Polo Sánchez, María Carmen
- Pueyo, Encarnación
- Dizy Soto, Marta
Editorial: Dirección General de Producción Agraria de Madrid ; Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Any de publicació: 1992
Volum: 3
Pàgines: 0
Congrés: Congreso Mundial de la Viña y el Vino (20. 1992. Madrid)
Tipus: Aportació congrés