Evolución de la fermentación alcohólica a diferentes temperaturas
Editorial: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
ISBN: 84-491-0286-3
Any de publicació: 1997
Pàgines: 135-144
Congrés: Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología (3. 1995. Logroño)
Tipus: Aportació congrés