Estudio de la evolución del color de vinos tintos varietales de uva Garnacha durante el proceso de fermentación

  1. Iñarrea Las Heras, Manuel
  2. Negueruela Suberbiola, Angel Ignacio
  3. Echávarri Granado, José Federico
Revista:
Optica Pura y Aplicada

ISSN: 0030-3917

Año de publicación: 1992

Volumen: 25

Número: 2

Páginas: 93-107

Tipo: Artículo

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