La maceración de la uva. Efectos sobre el contenido en compuestos terpénicos del mosto y sobre la elaboración de vinos blancos.
- López, T.
- Comi, A.
- Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
- Santamaría, P.
Revista:
Vitivinicultura
ISSN: 0214-9605
Año de publicación: 1990
Volumen: 9
Páginas: 48-51
Tipo: Artículo