La maceración de la uva. Efectos sobre el contenido en compuestos terpénicos del mosto y sobre la elaboración de vinos blancos.
- López, T.
- Comi, A.
- Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
- Santamaría, P.
Journal:
Vitivinicultura
ISSN: 0214-9605
Year of publication: 1990
Volume: 9
Pages: 48-51
Type: Article