La maceración de la uva. Efectos sobre el contenido en compuestos terpénicos del mosto y sobre la elaboración de vinos blancos.
- López, T.
- Comi, A.
- Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
- Santamaría, P.
Aldizkaria:
Vitivinicultura
ISSN: 0214-9605
Argitalpen urtea: 1990
Alea: 9
Orrialdeak: 48-51
Mota: Artikulua