Effect of processing and storage on the microbiological quality of poultry.
- Pérez, Azucena
- Herrera, Bárbara
- Jiménez, Santos
- González Fandos, Elena
- Guadalupe Mínguez, Zenaida
Editorial: RESEARCH SIGNPOST
ISBN: 978-81-308-0120-9
Año de publicación: 2009
Páginas: 47-64
Tipo: Capítulo de Libro