PROYECTOS I+D
Projekt AGL2003-09138-C04-03 MINISTERIO DE CIENCIA Y TECNO
Valoración de subproductos y excedentes de cebolla. Obtención de vinagre.
date_range
Dauer von 26 von August von 2003 bis 30 von November von 2006
(39 Monate)
euro
54.580,00 EUR
Forscher/innen
José María
González Sáiz
Verantwortlich
Publikationen im Zusammenhang mit dem Projekt (2)
Nach Typologie anzeigen2009
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Scale up and design of processes in aerated-stirred fermentors for industrial production of vinegar.
Journal of Food Engineering